OVOS ROTOS COM CHOURIÇO DE PORCO PRETO

INGREDIENTES

2 Ovos Matinados
1/2 chouriço de porco preto
1/2 cebola
1/2 pimento vermelho
1/2 pacote de batata palha finíssima
1 colher de chá sal
qb. de salsa
qb. de pimenta preta

 

PREPARAÇÃO

1. Numa frigideira, salteie o chouriço previamente picado. Deixe cozinhar durante 3 minutos ou até estar dourado, retire da frigideira e reserve.
2. Na mesma frigideira, salteie a cebola cortada em fatias e o pimento cortado em tiras. Aproximadamente 4 minutos, até amolecerem.
3. Volte a juntar o chouriço, envolva, e adicione a batata palha. Misture.
4. Faça dois buracos no preparado com a ajuda de uma colher e parta os Ovos Matinados para dentro desses buracos.
5. Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar os Ovos Matinados até as claras ficarem brancas.
6. Tempere com sal, salsa picada e pimenta preta.