INGREDIENTES
4 c. sopa de azeite
1 cebola grande
3 dentes de alho
6 tomates maduros
50 ml de água
1 c. sobremesa de flor de sal
Salsa fresca q.b.
Pimenta preta q.b.
4 Ovos Matinados Bio
4 fatias de pão
PREPARAÇÃO
01. Aquece uma frigideira grande com o azeite.
02. Descasca e pica a cebola e os alhos, e acrescenta-os à frigideira, deixando que alourem.
03. Junta o tomate sem pele e picado e refoga em lume brando durante 3 minutos.
04. Adiciona a água e mistura bem.
05. Tapa a frigideira e deixa cozinhar em lume brando, cerca de 30 minutos.
06. Após os primeiros 15 minutos, acrescenta metade da flor de sal, um pouco de salsa picada e a pimenta a gosto, misturando bem.
07. Assim que o molho estiver pronto, abre quatro espaços na frigideira e coloca dentro deles os Ovos Matinados Bio.
07. Polvilha com a restante flor de sal. Tapa a frigideira novamente e deixa os Ovos Matinados Bio cozinharem por 5 minutos.
08. Salpica com mais um pouco de salsa e servir de imediato na frigideira.
09. Acompanha com pão torrado.
