SHASHUKA

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande
3 dentes de alho
6 tomates maduros
50 ml de água
1 colher de sobremesa de flor de sal
Salsa fresca q.b
Pimenta preta q.b
4 Ovos Matinados Bio
4 fatias de pão

 

PREPARAÇÃO

01. Aqueça uma frigideira grande com o azeite.
02. Descasque e pique a cebola e os alhos, e acrescente-os à frigideira deixando que alourem.
03. Junte o tomate sem pele e picado e refogue em lume brando durante 3 minutos.
04. Adicione a água e misture bem.
05. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos.
06. Após os primeiros 15 minutos, acrescente metade da flor de sal, um pouco de salsa picada e a pimenta a gosto, misturando bem.
07. Assim que o molho estiver pronto, abra quatro espaços na frigideira e coloque dentro deles os Ovos Matinados.
07. Polvilhe com a restante flor de sal. Tape a frigideira novamente e deixe os Ovos Matinados cozinharem por 5 minutos.
08. Salpique com mais um pouco de salsa e sirva de imediato na frigideira.
09. Acompanhe com pão torrado.