Esta receita de Shakshuka combina os Ovos escalfados com um molho de tomate caseiro e traz um toque exótico à tua mesa.
Preparação: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Custo: Económico
Porções: 4
INGREDIENTES
4 c. sopa de azeite
1 cebola grande
3 dentes de alho
6 tomates maduros
50 ml de água
1 c. sobremesa de flor de sal
Salsa fresca q.b.
Pimenta preta q.b.
4 Ovos Matinados Bio
4 fatias de pão
PREPARAÇÃO
01.
Aquece uma frigideira grande com o azeite.
02.
Descasca e pica a cebola e os alhos, e acrescenta-os à frigideira, deixando que alourem.
03.
Junta o tomate sem pele e picado e refoga em lume brando durante 3 minutos.
04.
Adiciona a água e mistura bem.
05.
Tapa a frigideira e deixa cozinhar em lume brando, cerca de 30 minutos.
06.
Após os primeiros 15 minutos, acrescenta metade da flor de sal, um pouco de salsa picada e a pimenta a gosto, misturando bem.
07.
Assim que o molho estiver pronto, abre quatro espaços na frigideira e coloca dentro deles os Ovos Matinados Bio.
08.
Polvilha com a restante flor de sal. Tapa a frigideira novamente e deixa os Ovos Matinados Bio cozinharem por 5 minutos.
09.
Salpica com mais um pouco de salsa e servir de imediato na frigideira.
10.
Acompanha com pão torrado.
