INGREDIENTES
3 cebolas
3 dentes de alhos
5 tomates maduros
1 beringela
1 curgete
1 folha de louro
4 a 5 Ovos Matinados
Oregãos
Sal e pimenta q.b
PREPARAÇÃO
Nada bate o conforto de uns legumes estufados com ovos feitos com ingredientes frescos e sem ponta de açúcares refinados. É aquela comida de verdade que te deixa bem disposto e ajuda a manter o foco num estilo de vida saudável.
01. Aquece um fio de azeite num tacho e junta as cebolas, a folha de louro e os dentes de alho, e deixa alourar.
02. De seguida, adiciona os legumes previamente cortados e lavados e tempera com sal e pimenta.
03. Junta os tomates e os orégãos e deixa cozinhar, em lume brando, durante aproximadamente 20 minutos.
04. No final, adiciona os Ovos Matinados um a um, tapa e deixa cozinhar entre 3 a 5 minutos. Cuidado, para não cozerem demasiado. Bom apetite 😊
Finaliza os teus legumes estufados com ovos com um punhado de ervas frescas picadas para despertar todos os teus sentidos à mesa agora. É o segredo para dar aquele brilho e frescura final a um prato que é um verdadeiro clássico da nossa cozinha.
