INGREDIENTES
Suspiro
6 claras de Ovos Matinados
250g de açúcar
2 colheres de chá de vinagre de sidra
1 colher de cháde amido de milho
Recheio
2 pacotes de natas frescas
3 a 4 colheres desopa de açúcar
Cobertura
Frutos Vermelhos agosto (framboesas, mirtilos,groselhas, etc.)
PREPARAÇÃO
Suspiro
01. Pré aqueça o forno nos 150º.
02. Comece por separar as gemasdas claras dos Ovos Matinados.
03. Bata as claras em castelo atéas mesmas ficarem espumosas,acrescente o açúcargradualmente e vá batendo, juntamente com o amido e o vinagre.
04. Assim que tenha as claras firmes e brilhantes reserve.
05. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal, e disponha as claras num circulo, fazendo com uma colher uma pequena cavidade no centro.
06. Reduza a temperatura do forno para os 120º e cozaa Pavlova durante 1h30.
07. Desligue o forno e deixe arrefecer completamente lá dentro.
Recheio
Bata os pacotes de natas, até estas começarem a ficar bem firmes. Quando isso acontecer, acrescente o açúcar e bata bem.
Cobertura
No final, é só rechear a Pavlova com o chantilly e decorar com os frutos vermelhos a gosto!
