Este Folar de Páscoa, com uma massa rica e aromática, preserva a herança culinária portuguesa com um toque de frescura.
Preparação: 2 horas
Dificuldade: Média
Custo: Económico
Porções: 12
INGREDIENTES
2 Ovos Matinados
3 Ovos Matinados para a massa
500 g de farinha
80 g de manteiga amolecida
120 g de açúcar refinado
10 g de fermento de padeiro seco
100 ml de leite morno
1 laranja
1 c. chá de sal
1 c. chá de erva-doce
1 c. chá de canela em pó
1 Ovo Matinados batido para pincelar
Açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
01.
Dissolve o fermento no leite e deixa repousar durante 10 minutos.
02.
Numa tigela, mistura a farinha com o açúcar, o sumo e raspa da laranja, a manteiga, os Ovos Matinados, o sal, a canela em pó e a erva-doce e amassa muito bem.
03.
Junta a mistura do fermento e torna a amassar. Deixa levedar durante 30 minutos.
04.
Quando a massa triplicar o volume, divide-a em duas bolas iguais.
05.
Posteriormente, divide cada bola em dois rolos e enrola-os um no outro, de forma a que fiquem entrançados.
06.
Une as pontas e dispoõe num tabuleiro forrado com papel vegetal.
07.
Coloca um Ovo Matinados no centro de cada folar e pincela a massa com o Ovo Matinados batido e deixa repousar durante 30 minutos.
08.
Leva ao forno a 180 ºC durante 30 minutos.
09.
Retira, deixa arrefecer e serve polvilhado com açúcar em pó.
