INGREDIENTES
4 Ovos Matinados
2 c. sopa de tapioca
atum
cenoura ralada
cebola
queijo ralado, pimenta e orégãos q.b.
PREPARAÇÃO
Esta quiche de atum e legumes sem base é a solução perfeita para quem quer uma refeição carregada de proteína sem o peso extra das farinhas refinadas. É uma proposta leve e muito nutritiva que se encaixa perfeitamente num estilo de vida ativo e focado em comida de verdade.
01. Começa por pré-aquecer o forno nos 180 ºC.
02. Corta a cebola em rodelas finas e, numa frigideira, salteia num fio de azeite. Deixa cozinhar em lume baixo até ficar mole e translúcida.
03. Numa tigela, bate os Ovos Matinados e a tapioca, junta o atum, a cenoura ralada e, por fim, a cebola refogada. Tempera com sal, pimenta e orégãos.
04. Polvilha com queijo ralado a gosto.
05. Coloca numa tarteira e leva ao forno durante meia hora ou até o queijo estar gratinado.
Como esta versão não leva massa, o tempo de cozedura é reduzido e a limpeza da cozinha torna-se muito mais simples para quem tem uma agenda carregada!
