INGREDIENTES PARA OVOS EM COCOTTE
4 c. chá de molho de tomate com mangericão
1 cebola pequena
1 fio de azeite
8 fatias de peito de peru
120 g de queijo
1 tomate grande
4 Ovos Matinados
100 ml de natas
1 pitada de pimenta
Sal q.b.
PREPARAÇÃO PARA OVOS EM COCOTTE
Queres dar um toque diferente à tua mesa? Os ovos em cocotte trazem aquele ar francês para o teu prato, provando que comer bem não tem de ser um bicho de sete cabeças. É uma forma elegante e simples de variar a tua alimentação no dia a dia.
01. Começa por aquecer um pouco de azeite e adiciona-lhe a cebola, bem picada, deixando-a amolecer, sem queimar.
02. Distribue a cebola por 4 ramekins (ou cocottes) e adiciona-lhes o molho de tomate.
03. Cobre com fatias de tomate, que deves temperar com sal e pimenta, e polvilha com um pouco do queijo, ralado no momento.
04. Em cada ramekim, adiciona peito de peru e um Ovo Matinados.
05. Rega a periferia de cada ramekim com as natas e tempera com sal e pimenta.
06. Leva os ramekins ao forno, previamente aquecido a 200 ºC, cerca de 8 a 10 minutos, ou até a clara de ovo estar cozinhada.
07. Serve quente, acompanhado com pão.
Experimenta colocar uns cubos de fiambre ou espinafres no fundo da tacinha antes de levares os ovos em cocotte ao forno. Isto cria camadas de sabor surpreendentes que garantem que nunca te vais aborrecer de comer este clássico da cozinha.
Esta é uma receita da Nárwen's Cuisine.
